Category: Uncategorized

Loboda záhradná (Atriplex hortensis), u nás niekedy nazývaná aj „horský špenát“, je jarná listová zelenina, ktorá je v našich končinách (a najmä v tradičnej rumunskej či balkánskej kuchyni) mimoriadne cenená. Je bohatá na vitamín $C$, $K$ a minerály ako železo ($Fe$) a vápnik ($Ca$). Keďže jej sezóna je krátka a…

Kôpor voňavý (Anethum graveolens) je bylinka, ktorú buď milujete, alebo nenávidíte – no ak patríte do prvej skupiny, určite viete, aké ťažké je udržať jeho chuť a farbu aj mimo sezóny. Mrazenie často zmení jeho štruktúru na “blato” a sušenie mu uberá na typickej sviežej aróme. Existuje však stará a…

Mnohí záhradkári ju poznajú ako neúnavnú burinu, ktorá sa plazí po záhonoch a zdá sa, že sa jej nedá zbaviť. Reč je o Portulake zeleninovej (Portulaca oleracea), u nás známej aj ako „bačov chlieb“ alebo „tučnolist“. Zatiaľ čo my ju často vyhadzujeme do kompostu, v mnohých kultúrach (najmä v Stredomorí…

Zázvor (Zingiber officinale) je skutočným kráľom medzi superpotravinami. Či už ho milujete v čaji proti prechladnutiu, alebo ako pikantnú prísadu v ázijskej kuchyni, jeho pestovanie doma je prekvapivo jednoduché. Nepotrebujete na to obrovskú záhradu; postačí vám kúsok miesta na parapete a trocha trpezlivosti. Navyše, rastlina zázvoru vyzerá veľmi dekoratívne, pripomína…

Tlstolist (Crassula ovata), známy aj ako „Jade Tree“ alebo Strom peňazí, je v našich domácnostiach mimoriadne obľúbený pre svoju nenáročnosť a povesť magnetu na prosperitu. Málokto však vie, že táto rastlina dokáže aj nádherne kvitnúť drobnými hviezdicovitými kvetmi. Ak váš tlstolist roky len „stojí“ a produkuje iba listy, pravdepodobne mu…

Cuketa (Cucurbita pepo) je vďačná plodina, ktorú mnohí milujú pre jej všestrannosť v kuchyni a relatívne nenáročné pestovanie. Avšak rozdiel medzi rastlinou, ktorá vyprodukuje tri plody, a tou, ktorú nebudete stíhať zbierať, spočíva v niekoľkých kľúčových technikách. Skúsení záhradkári vedia, že cuketa potrebuje správny štart a cielenú starostlivosť počas celého…

Orchidey (Orchidaceae) sú pýchou každej zbierky izbových rastlín, no ich rozmarná povaha často potrápi aj skúsených pestovateľov. Ak vaša orchidea vyzerá mdlo, jej listy strácajú pevnosť alebo už mesiace nenasadila na kvet, riešenie nájdete v poličke s korením. Kurkuma, známa ako „indický šafran“, nie je len superpotravinou pre ľudí, ale…

Petržlen (Petroselinum crispum) je základným pilierom každej kuchyne. Či už ide o dochutenie polievok, omáčok alebo zdobenie pokrmov, jeho svieža chuť a vysoký obsah vitamínu C sú nenahraditeľné. Najlepší spôsob, ako zabezpečiť jeho neustály prísun, je vypestovať si ho priamo v kvetináči na okennom parapete alebo balkóne. Pestovanie v nádobe…

Avokádo (Persea americana) je právom považované za superpotravinu vďaka vysokému obsahu zdravých tukov, vitamínov a minerálov. Hoci ide o tropický strom, s trochou trpezlivosti si môžete vypestovať vlastnú rastlinu priamo z kôstky, ktorú by ste inak vyhodili. Domáce pestovanie avokáda je fascinujúci proces, ktorý premení vašu obývačku na malú džungľu…

Ananás (Ananas comosus) je symbolom exotiky a luxusu, no málokto vie, že si ho môžete vypestovať aj doma v obývačke. Stačí vám k tomu vrchná listová časť ovocia, ktoré ste si kúpili v obchode. Tento proces je nielen ekologický, ale aj fascinujúci spôsob, ako recyklovať kuchynský odpad a získať nádhernú…