Recept na šalát z cukety – rovnako dobrý ako šalát z baklažánu Petro, May 7, 2026May 8, 2026 Šalát z cukety, ak ho pripravíte správne, môže byť rovnako chutný a krémový ako klasický šalát z baklažánu. Tajomstvo spočíva v dobre upečených cuketách, ktoré dôkladne scedíte a skombinujete s jednoduchými, ale lahodnými ingredienciami. Ingrediencie 3–4 stredne veľké cukety (najlepšie s čo najmenej semienkami) 1 malá cibuľa (biela alebo červená) 5–6 lyžíc oleja (slnečnicový s neutrálnou chuťou) Soľ podľa chuti Citrónová šťava alebo trocha octu (voliteľné) 1–2 lyžice majonézy (voliteľné, pre krémovejšiu verziu) 1 strúčik cesnaku (voliteľné) Postup prípravy Cukety rozrežte pozdĺžne na polovice, mierne narežte a pečte v rúre (na 200 °C približne 30–40 minút) alebo na grile, kým zmäknú. Nechajte ich vychladnúť, potom vložte do sitka alebo čistého plátna. Posypte trochou soli a nechajte scediť aspoň 1 hodinu (ideálne 2 hodiny) – inak bude šalát vodnatý. Cukety nasekáte ručne nožom (dreveným alebo plastovým) alebo veľmi krátko rozmixujte, aby nevznikla kaša. Jemne nasekáte aj cibuľu. V mise zmiešajte nasekané cukety s cibuľou. Postupne pridávajte olej a miešajte drevenou lyžicou, podobne ako pri šaláte z baklažánu. Dochutite soľou a podľa chuti pridajte citrónovú šťavu. Ak chcete, pridajte 1–2 lyžice majonézy (klasickej alebo rastlinnej). Pre stredomorskú chuť pridajte na záver rozdrvený strúčik cesnaku a trochu olivového oleja. Ako servírovať Šalát sa výborne hodí na opečené krajce chleba, s plátkami paradajok navrchu alebo ako príloha k mäsu z grilu. Uncategorized