Už nevyhadzujte staré paradajky do odpadu! Premenite ich na aromatickú paradajkovú prášok, ktorý môžete používať v kuchyni Petro, May 8, 2026May 8, 2026 Paradajky sú základnou surovinou v mnohých kuchyniach sveta. Keď však začnú mäknúť alebo sa kazia, väčšina ľudí ich vyhodí. No existuje skvelý spôsob, ako ich zužitkovať – premeníte ich na chutnú a aromatickú paradajkovú prášok (pudru), ktorý dodá hĺbku chuti mnohým jedlám. Ako pripraviť paradajkovú prášok Ingrediencie: Staršie, zrelé paradajky (čo najviac červené, bez plesne alebo veľmi mäkkých miest) Postup: Paradajky dôkladne umyte pod studenou vodou, odstráňte stopky a prípadné poškodené časti. Nakrájajte ich na menšie kúsky, aby rýchlejšie uschli. Sušte ich dvoma spôsobmi: V rúre: Rozložte na plech s papierom na pečenie, sušte pri nízkej teplote (okolo 100–120 °C) niekoľko hodín, kým úplne nevyschnú a nebudú krehké. Na slnku: V horúcich dňoch rozložte na sieťku alebo plech a sušte na priamom slnku (niekoľko dní, podľa počasia). Keď sú paradajky úplne suché a lámavé, rozmixujte ich na jemný prášok v mixéri alebo rozdrvte v mažiari. Hotový prášok skladujte v uzatvárateľných nádobách alebo pohároch na chladnom a suchom mieste. Výhody paradajkového prášku Znižuje plytvanie jedlom — zužitkujete všetko, čo by inak skončilo v koši. Zachováva chuť a živiny — koncentrovaná paradajková aróma zostane dlho. Veľmi univerzálny — používa sa v mnohých receptoch. Ako ho používať v kuchyni Do omáčok na cestoviny, gulášov alebo pečeného mäsa (1–2 lyžičky) Do polievok pre intenzívnejšiu chuť a farbu Do marinád na mäso alebo ryby Do mletého mäsa na karbonátky, fašírky alebo burgery Aj do pečiva a chleba pre zaujímavú arómu a farbu Záver: Nabudúce, keď uvidíte mäkké paradajky, nevyhadzujte ich. Premeníte ich na super užitočný a chutný prášok, ktorý vám bude slúžiť celé mesiace! Uncategorized