Pan di Limone – mäkký a voňavý citrónový koláč s kôrou aj dužinou Petro, June 7, 2026 Tento koláč je pravou citrónovou explóziou chuti. Je neuveriteľne mäkký, vláčny, intenzívne voňavý a šťavnatý vďaka použitiu celej citrónovej dužiny aj kôry. Ideálny k čaju, na raňajky alebo ako sladká desiata. Ingrediencie (na formu s priemerom 22–24 cm) 3 bio citróny (celé, aj s kôrou) 4 vajcia 180 g cukru 100 ml oleja (slnečnicový alebo olivový) 250 g múky 1 balíček prášku do pečiva (16 g) Štipka soli Voliteľne: práškový cukor na ozdobu Postup prípravy Citróny dôkladne umyte (najlepšie bio). Nakrájajte ich na kúsky, odstráňte semienka a rozmixujte na kašu (aj so šupkou). Vajcia s cukrom šľahajte do svetlej peny asi 5–7 minút. Pridajte citrónovú kašu a olej, dobre premiešajte. V druhej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a štipku soli. Suché ingrediencie postupne vmiešajte do mokrej zmesi, až kým nevznikne hladké cesto. Formu vymažte maslom a vysypte múkou (alebo vyložte papierom). Cesto vylejte do formy. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 40–45 minút. Skontrolujte špáradlom. Nechajte vychladnúť vo forme 10 minút, potom vyberte a úplne vychlaďte. Posypte práškovým cukrom. Tipy pre dokonalý koláč Čím zrelšie a voňavejšie citróny použijete, tým lepšia bude chuť. Pre ešte vláčnejší koláč pridajte 2 lyžice kyslej smotany alebo jogurtu. Koláč vydrží mäkký 3–4 dni v uzavretej nádobe. Môžete pridať hrsť hrozienok alebo mandľových plátkov. Záver Tento citrónový koláč je jednoduchý, voňavý a neskutočne chutný. Použitie celej citrónovej dužiny aj kôry mu dáva výnimočnú arómu a sviežosť. Skúste ho – určite sa stane jedným z vašich obľúbených receptov! Uncategorized